Drei Geschwister, welche aus voller Leidenschaft zu Herkunft, Boden und Natur den Wein nicht nur produzieren, sondern aus voller Lust leben. Der Kreislauf der Natur dient ihnen dabei als Taktgeber und Lehrmeister zugleich.
Weinaffinität im Dreierpack
Wie so oft im Südosten Österreichs wurde der Hof von den Fischers in Plesch bei St. Anna am Aigen als gemischte Landwirtschaft geführt. Ein bisschen Ackerbau, Tiere am Hof und ein kleiner, feiner Weingarten. Bald schon war klar, dass die Tierhaltung keine Zukunft hat und 2007 wurde der erste Qualitätswein - ein Morillon - in Flaschen gefüllt. So nahm die junge Geschichte ihren Lauf und mittlerweile haben sich Bernhard, Claudia und Klaus voll und ganz dem Wein verschreiben.
Die Grundlage des Weinguts im Vulkanland Steiermark ist die biologische Bewirtschaftung der Weingärten und die durchaus arbeitsintensive Pflege der Reben ausschließlich mit den Händen. Beginnend mit dem sanften Rebschnitt im Winter, über die Grünarbeit im Frühling, der Laubarbeit im Sommer und der abschließenden Lese der Trauben im Herbst wird jeder Rebstock einzeln von Hand gepflegt. Das Ergebnis sind authentische Weine, welche die Herkunft, den Boden und den Jahrgang widerspiegeln.
Verkostungen und Betriebsführungen werden jederzeit gerne gegen telefonische Voranmeldung durchgeführt. Veranstaltungstipp: Jahrgangspräsentation der Fischer Weine jährlich im Mai am Weinhof Fischer.
Verkauf, Verkostung und Beratung ist am Weinhof nach telefonischer Vereinbarung sehr gerne möglich.
Hier geht´s zum Online-Shop: https://www.fischer-weine.at/products